Insalata di patate con fagiolini e rape rosse

da Mag 5, 2018Ricette

Insalata di patate con fagiolini e rape rosse

 

Con il caldo arriva la “voglia” di mangiare “qualcosa di fresco” e le insalatone ben si prestano a soddisfare il nostro palato.

L’insalata di patate con fagiolini e rape rosse è un piatto buono e molto colorato che piace a grandi e a piccoli.

 

Ingredienti per una persona:

  • Patate 200 g.
  • Fagiolini 200 g.
  • 1 Rapa rossa 
  • Cipolla fresca (facoltativo)
  • Olio extravergine di oliva 1 cucchiaino
  • Origano q.b. (facoltativo)
  • Erba cipollina (facoltativo)
  • Sale q.b.

Preparazione

Inizia col lavare e pelare le patate e cuocile al vapore per circa 20-30 minuti. Lava i fagiolini sotto acqua corrente dopo averli puliti togliendo le parti estreme e cuoci in acqua bollente per circa 15 minuti. Fai raffreddare le patate e i fagiolini e in una insalatiera grande aggiungili alle rape rosse che avrai tagliato a pezzi. Condisci con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e sale quanto basta. Se ti piace puoi aggiungere la cipolletta fresca e qualche fogliolina di prezzemolo o un po’ di origano o erba cipollina. Ti puoi sbizzarrire!

Lavorare, mangiare, bere, dormire, amare: tutto deve essere misurato.

(Ippocrate di Coo)

Monica Scarpato

Ciao, sono Monica Scarpato.
Laureata in scienze della documentazione.
Amo da sempre leggere e scrivere!
Ciò mi ha portata alla collaborazione col Prof. Giacomo Pagliaro, mettendo a sua disposizione le mie doti e le mie conoscenze nel mondo della comunicazione e dei media nel campo della nutrizione...
... dimenticavo! Amo anche cucinare.

Contattaci

contatti

Via Cantonale, 35/d
6928 – Manno – Svizzera
tel. +41(0)798997526

ITALIA:

Abruzzo
tel. 366.1661419
Emilia Romagna
Lombardia
Marche
tel. 340.3586481

email: studio.prof.pagliaro@gmail.com

Contattaci al numero di riferimento della regione che ti interessa
dal lunedì al venerdì
dalle ore 9.00 alle ore 13.00
dalle ore 15.00 alle ore 19.00

Se non ti rispondiamo subito, ti ricontattiamo!

Share This