Spezzatino di seitan con piselli
Spezzatino di seitan con piselli
Lo spezzatino di seitan con piselli è un piatto che sarà sicuramente apprezzato dai vegani e vegetariani che amano il seitan.
Ingredienti per una persona:
- Seitan (quantità prescritta in dieta)
- 1/2 cipolla
- 1 carota piccola
- 1 pezzo di sedano
- Piselli (quantità prescritta in dieta)
- 100 ml. di brodo vegetale
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva (o quantità prescritta in dieta)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Taglia a cubetti il seitan. Trita la carota, la cipolla ed il sedano, poi falli rosolare in una padella con un filo d’olio. Aggiungi i piselli e il sale e fai insaporire. Infine aggiungi il seitan e fai cuocere ancora per un paio di minuti. Copri con il brodo caldo e fai cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.
Lavorare, mangiare, bere, dormire, amare: tutto deve essere misurato.
(Ippocrate di Coo)
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