Cous cous con ceci e verdure

da | Set 2, 2019 | Ricette

Cous cous con ceci e verdure

 

Siamo in un periodo in cui è ancora caldo per cui un piatto unico freddo è molto gradito. 
Questo piatto oltre che fresco è anche molto nutriente e gustoso. Inoltre ognuno può prepararlo con le verdure che più preferisce.


Ingredienti per una persona: 

  • Ceci precotti (quantità prescritta in dieta)
  • 1 Cipolla 
  • Olive nere 2-3
  • Sedano
  • Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
  • Sale q.b.
  • Peperoncino q.b. (facoltativo)
  • Curry q.b. (facoltativo)

 

Preparazione

Dopo aver bollito i ceci (oppure potete usare quelli in scatola), cuocete le verdure che più preferite unirvi: io ho preparato un cruditè di verdure con cipolla fresca, olive nere, sedano fresco; ma voi potete aggiungere verdure cotte come peperoni, melanzane, zucchine cotte a vapore o saltate in padella o grigliate.
Mescolate tutte le verdure con i ceci e servitele su un piatto di cous cous preparato secondo le indicazioni riportate sulla confezione. 
Quindi condite con un filo di olio extravergine di oliva e, se è di vostro gradimento, del curry o del peperoncino.

 

Prof. Giacomo Pagliaro PhD

Hai bisogno di me?... sono qui per aiutarti!

Lavorare, mangiare, bere, 
dormire, amare: tutto deve 
essere misurato.

(Ippocrate di Coo)

Monica Scarpato

Ciao, sono Monica Scarpato.
Laureata in scienze della documentazione.
Amo da sempre leggere e scrivere!
Ciò mi ha portata alla collaborazione col Prof. Giacomo Pagliaro, mettendo a sua disposizione le mie doti e le mie conoscenze nel mondo della comunicazione e dei media nel campo della nutrizione...
... dimenticavo! Amo anche cucinare.

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