Totani in umido

da Set 16, 2019Ricette

Totani in umido

 

I totani in umido sono facili e veloci da preparare. Molto gustosi!

Ingredienti per una persona: 

  • Totani piccoli (quantità prescritta in dieta)
  • Sugo di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • Vino bianco q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
  • Sale e peperoncino q.b. (facoltativo)

Preparazione

Per prima cosa pulite e lavate ben bene i totani. Sciacquateli abbondantemente sotto acqua corrente e metteteli a scolare.Tagliate a rondelle i totani ed a pezzettini i loro tentacoli.
In una padella antiaderente mettete a dorare uno spicchio di aglio con un cucchiaino di olio evo. Aggiungete i totani tagliati fate rosolare per 5 minuti (non di più) e fate sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco che farete evaporare.
Aggiustate di sale e pepe, quindi lasciate cuocere per almeno 20-25 minuti.
Quando i Totani in umido al pomodoro saranno ben cotti, unite qualche foglia di prezzemolo fresco e servite.

 

Prof. Giacomo Pagliaro PhD

Hai bisogno di me?... sono qui per aiutarti!

Lavorare, mangiare, bere, 
dormire, amare: tutto deve 
essere misurato.

(Ippocrate di Coo)

Monica Scarpato

Ciao, sono Monica Scarpato.
Laureata in scienze della documentazione.
Amo da sempre leggere e scrivere!
Ciò mi ha portata alla collaborazione col Prof. Giacomo Pagliaro, mettendo a sua disposizione le mie doti e le mie conoscenze nel mondo della comunicazione e dei media nel campo della nutrizione...
... dimenticavo! Amo anche cucinare.

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