Toast di verdure

da Set 7, 2020Home, Ricette

In cucina ci vuole fantasia…

Chi l’ha detto che il toast si fa solo con pane, prosciutto e formaggio?


Ingredienti per una persona: 

  • Peperone
  • Pomodoro
  • Zucchina 
  • Fagiolini
  • Lattuga
  • Formaggio spalmabile tipo Robiola
  • Basilico q.b.
  • Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
  • Sale q.b.

Preparazione

Arrostite sulla griglia il peperone, poi sbucciatelo, pulitelo, tagliatelo a strisce e infine salatelo. Affettate sottilmente per il lungo le zucchine; grigliatela. Spuntate i fagiolini e lessateli.
Eliminate le calotte dei pomodori e ricavate da ognuno 3 rondelle spesse. Mescolate la robiola con un cucchiaio di olio e i fagiolini tritati insieme con 4-5 foglie di basilico.
Montate il toast alternando per 1 fetta di pomodoro con la robiola, strisce di peperone, nastri di zucchina e la lattuga spezzettata. 

Prof. Giacomo Pagliaro PhD

Hai bisogno di me?... sono qui per aiutarti!

Lavorare, mangiare, bere, 
dormire, amare: tutto deve 
essere misurato.

(Ippocrate di Coo)

Monica Scarpato

Ciao, sono Monica Scarpato.
Laureata in scienze della documentazione.
Amo da sempre leggere e scrivere!
Ciò mi ha portata alla collaborazione col Prof. Giacomo Pagliaro, mettendo a sua disposizione le mie doti e le mie conoscenze nel mondo della comunicazione e dei media nel campo della nutrizione...
... dimenticavo! Amo anche cucinare.

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