Taccole gratinate

da Mag 26, 2020Ricette

Buone e sfiziose all’insalata, condite con un filo d’olio e tanto prezzemolo; ma per gustarle in modo diverso cosa devo inventarmi?


Ingredienti per una persona: 

  • Taccole
  • Parmigiano
  • Pangrattato
  • Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Mondate e lavate le taccole. Lessatele in acqua salata per circa 5 minuti, scolatele e lasciatele raffreddare. Disponete le taccole in una pirofila da forno precedentemente unta con olio evo, cospargetele di parmigiano grattugiato, sale, pepe e pangrattato. Proseguite a strati, terminate con un cucchiaino di olio evo. Infornate per circa 20 minuti (fino a che la superficie non risulterà bella dorata e croccante) a 180°C in forno preriscaldato. 

Prof. Giacomo Pagliaro PhD

Hai bisogno di me?... sono qui per aiutarti!

Lavorare, mangiare, bere, 
dormire, amare: tutto deve 
essere misurato.

(Ippocrate di Coo)

Monica Scarpato

Ciao, sono Monica Scarpato.
Laureata in scienze della documentazione.
Amo da sempre leggere e scrivere!
Ciò mi ha portata alla collaborazione col Prof. Giacomo Pagliaro, mettendo a sua disposizione le mie doti e le mie conoscenze nel mondo della comunicazione e dei media nel campo della nutrizione...
... dimenticavo! Amo anche cucinare.

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