Semplicemente gustoso: carne e orapi

da Apr 11, 2018Ricette

Semplicemente gustoso: carne e orapi

 

Qualche giorno fa mi hanno regalato una busta di orapi (gli spinaci selvatici) congelati.
Gli orapi sono buonissimi, simili agli spinaci nel gusto, hanno però un sapore un po’ più terroso.

Ho approfittato di questo regalo per preparare un piatto semplice ma gustoso.

 

Ingredienti per una persona:

  • 1 Bistecca
  • Orapi (spinaci selvatici)
  • 1 spicchio di aglio
  • Sale e peperoncino q.b.
  • 1 cucchiaino di Olio extravergine di oliva (facoltativo)

 

Preparazione

Iniziamo dagli orapi. Se freschi, vanno mondati, lavati bene e cotti in acqua per 15 minuti più o meno. Una volta cotti, vanno scolati e strizzati per eliminare l’eccesso di acqua. Io poi li ripasso velocemente in padella con uno spicchio di aglio e 1/2 cucchiaini di olio appena bollente. Intanto, in un’altra padella antiaderente faccio cuocere una bistecca (la cottura la scegliete voi) e servo con gli orapi. Semplice e veloce, ma veramente gustosa.

Prof. Giacomo Pagliaro PhD

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Lavorare, mangiare, bere, dormire, amare: tutto deve essere misurato.(Ippocrate di Coo)

Monica Scarpato

Ciao, sono Monica Scarpato.
Laureata in scienze della documentazione.
Amo da sempre leggere e scrivere!
Ciò mi ha portata alla collaborazione col Prof. Giacomo Pagliaro, mettendo a sua disposizione le mie doti e le mie conoscenze nel mondo della comunicazione e dei media nel campo della nutrizione...
... dimenticavo! Amo anche cucinare.

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