Salmone e zucca al forno

da Dic 7, 2018Ricette

Salmone e zucca gratinata al forno

 

Oggi una ricetta semplice, veloce da preparare.
Per chi ama gustare il sapore naturale del pesce.


Ingredienti per una persona: 

  • Filetto di salmone (quantità prescritta in dieta)
  • Zucca q.b.
  • Pan grattato q.b.
  • Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
  • Limone q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b. (facoltativo)

Preparazione

Mondate la zucca e tagliatela a fette non troppo spesse. Stendete un foglio di carta forno su una leccarda da forno e spargete del pane grattugiato, quindi ponetevi sopra le fette di zucca e ricopritele con altro pane grattugiato, aggiustate di sale e spargete un po’ di olio. Ponete in forno statico a 200° C per 30/45 minuti (controllate che non si bruci).
Intanto lavate il filetto di salmone e ponetelo su un’altra leccarda da forno ricoperta da carta forno. Aggiungete un po’ di sale e fate cuocere così in modo semplice senza aggiungere olio in forno a 180 °C per 30/40 minuti.
Trascorso il tempo necessario servite il salmone e le fette di zucca gratinata in un unico piatto guarnendo con due fettine di limone, che a vostro piacimento spremerete sul pesce.

Prof. Giacomo Pagliaro PhD

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dormire, amare: tutto deve 
essere misurato.

(Ippocrate di Coo)

Monica Scarpato

Ciao, sono Monica Scarpato.
Laureata in scienze della documentazione.
Amo da sempre leggere e scrivere!
Ciò mi ha portata alla collaborazione col Prof. Giacomo Pagliaro, mettendo a sua disposizione le mie doti e le mie conoscenze nel mondo della comunicazione e dei media nel campo della nutrizione...
... dimenticavo! Amo anche cucinare.

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