Petto di pollo all’arancia

Petto di pollo all’arancia

  Il petto di pollo all’arancia è un piatto molto semplice e veloce da preparare. Il gusto dolce dell’arancia in contrasto con quello aspro del limone da un tocco particolare al piatto.

Ingredienti per una persona:

• Petto di pollo 150 g. (o quantità prescritta in dieta)
• 1 arancia
• 1 limone
• 2 cucchiaino di vino Porto
• 50 gr. di ricotta
• Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (oquantità prescritta in dieta)Sale e pepe q.b. 

Preparazione Cospargete su una padella antiaderente due cucchiaini di olio extravergine di oliva con un tovagliolo e fate cuocere le fette di tacchino per una decina di minuti, da ambo i lati. Una volta cotte togliete dalla padella e tenetele in caldo. Nella stessa padella versate il succo dell’arancia e del limone, e il Porto, salate e pepate. Fate andare il liquido a fiamma alta fino a farlo restringere. Aggiungete un pochino di farina per aiutare ad addensare. Rimettete le fette di petto di tacchino in padella e fate insaporire per un paio di minuti, girando la carne di tanto in tanto.