Gamberoni al succo d’arancia

Gamberoni al succo d’arancia

I gamberoni al succo d’arancia sono un piatto semplice, gustoso e veloce da preparare.

Ingredienti per una persona: 

• Gamberoni (quantità prescritta in dieta)
• Succo di limone q.b.
• Succo d’arancia q.b.
• 1 spicchio di aglio
• Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
• Sale q.b.
  
• Prezzemolo q.b.
• Peperoncino q.b. (facoltativo)

Preparazione

Spremete un limone e un’arancia e filtratene il succo che terrete da parte in un bicchiere. Intanto pulite i gamberoni: sciacquate abbondantemente sotto acqua corrente e, aiutandovi con uno stuzzicadenti, eliminate il budello tra la testa e il carapace.
In una padella capiente riscaldate due cucchiaini di olio con uno spicchio di aglio e del peperoncino (se gradito); unite i gamberoni, conditeli con un po’ di sale e fateli cuocere due minuti per lato. Togliete i gamberoni dalla padella e versatevi il succo degli agrumi precedentemente mischiato. Fatelo restringere cuocendo a fiamma viva per qualche minuto. 
Immergete i gamberoni nel succo di agrumi in padella e fatelo assorbire. Aggiungete un po’ di prezzemolo; impiattate e servite caldi!