Coda di rospo gratinata al forno

da Gen 14, 2019Ricette

Coda di rospo gratinata al forno

 

Un piatto di pesce, semplice e veloce da preparare, che racchiude in sè tutto il gusto del mare.

 

Ingredienti per una persona: 

  • 1 Coda di rospo di 500 gr. circa (o quantità prescritta in dieta) 
  • Pangrattato q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
  • Sale  e pepe q.b.

Preparazione

Frullate insieme pangrattato, prezzemolo, aglio ed un pizzico di sale. Dopo aver mixato aggiungete 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva.
Ricoprite la coda di rospo con il composto preparato pressandola bene per ricoprirla da entrambi i lati. Adagiate su carta da forno in una teglia ed infornate a 180° per circa 30 min.
Guarnite con limone e servite con un contorno a piacere.

Prof. Giacomo Pagliaro PhD

Hai bisogno di me?... sono qui per aiutarti!

Lavorare, mangiare, bere, 
dormire, amare: tutto deve 
essere misurato.

(Ippocrate di Coo)

Monica Scarpato

Ciao, sono Monica Scarpato.
Laureata in scienze della documentazione.
Amo da sempre leggere e scrivere!
Ciò mi ha portata alla collaborazione col Prof. Giacomo Pagliaro, mettendo a sua disposizione le mie doti e le mie conoscenze nel mondo della comunicazione e dei media nel campo della nutrizione...
... dimenticavo! Amo anche cucinare.

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