Coda di rospo gratinata al forno
Coda di rospo gratinata al forno
Un piatto di pesce, semplice e veloce da preparare, che racchiude in sè tutto il gusto del mare.
Ingredienti per una persona:
- 1 Coda di rospo di 500 gr. circa (o quantità prescritta in dieta)
- Pangrattato q.b.
- 1 spicchio di aglio
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Frullate insieme pangrattato, prezzemolo, aglio ed un pizzico di sale. Dopo aver mixato aggiungete 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva.
Ricoprite la coda di rospo con il composto preparato pressandola bene per ricoprirla da entrambi i lati. Adagiate su carta da forno in una teglia ed infornate a 180° per circa 30 min.
Guarnite con limone e servite con un contorno a piacere.
Lavorare, mangiare, bere,
dormire, amare: tutto deve
essere misurato.
(Ippocrate di Coo)