Chips di zucchine e petto di tacchino grigliato

Chips di zucchine e petto di tacchino grigliato

Veloce e molto semplice da preparare, questo secondo piatto è anche molto leggero.

Ingredienti per una persona: 

• Petto di tacchino (quantità prescritta in dieta)
• 2 Zucchine di medie dimensioni 
• Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
• Sale e pepe q.b.
• Pangrattato q.b.

Preparazione

Mondate e lavate le zucchine. Tagliatene le estremità e poi con l’aiuto di un pelapatate o di un coltello tagliatele di lungo a fettine abbastanza sottili. Adagiate le fette ottenute su un vassoio ricoperto di carta forno. Ricoprite tutte le fette di zucchine di pangrattato, un po’ di sale e un filo d’olio. Inserite in forno e fate cuocere 25/30 minuti a 180° ventilato. 
Nel frattempo in una padella antiaderente o su una griglia cuocete le fettine di petto di tacchino facendole grigliare (devono raggiungere un colore dorato senza bruciacchiarsi).
In un piatto unite le due preparazioni e gustate!

Buon appetito!