Carne alla pizzaiola light

da Ott 10, 2018Ricette

Carne alla pizzaiola light

Un secondo di carne semplice e veloce da preparare; rivisto in versione un po’ più leggera. Il sugo ottenuto è ottimo per condire anche primi piatti.

Ingredienti per una persona:

  • Prosciutto magro di maiale o fettine di vitello q.b. (o quantità prescritta in dieta)
  • Passata di pomodoro q.b.
  • 1 cucchiaio raso di origano
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
  • Sale q.b.

Preparazione

Versate la passata di pomodoro in una padella antiaderente ben capiente, accendete la fiamma del fornello e spezzettate nel sugo di pomodoro un aglio a fettine, poi aggiungete un cucchiaio raso di origano e un cucchiaino di olio extravergine di oliva. Girate il tutto e coprite con un coperchio, fate andare per 15 minuti a fiamma bassa. Quando il sugo comincia a ritirarsi aggiungete le fettine di carne e fate cuocere per altri 10 minuti circa. Se avanza il sugo, è ottimo per condire (anche il giorno dopo) la pasta! Per rendere ancora più gustoso, potete aggiungere un po’ di capperi sotto sale.
Lavorare, mangiare, bere, dormire, amare: tutto deve essere misurato. (Ippocrate di Coo)

Monica Scarpato

Ciao, sono Monica Scarpato.
Laureata in scienze della documentazione.
Amo da sempre leggere e scrivere!
Ciò mi ha portata alla collaborazione col Prof. Giacomo Pagliaro, mettendo a sua disposizione le mie doti e le mie conoscenze nel mondo della comunicazione e dei media nel campo della nutrizione...
... dimenticavo! Amo anche cucinare.

Prof. Giacomo Pagliaro PhD

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