Bieta macchiata

da Nov 16, 2018Ricette

Bieta macchiata

 

La bieta è una verdura a foglia verde che si consuma prevalentemente in questo periodo dell’anno. Si presta a diverse preparazioni in cucina. Noi oggi la presentiamo così!


Ingredienti per una persona: 

  • Bieta a coste
  • Pomodorini
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 alici sott’olio (facoltativo)
  • Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini (o quantità prescritta in dieta)
  • Sale q.b.
  • Peperoncino q.b. (facoltativo)

Preparazione

Mondate e lavate la bieta. Fatela sbollentare in acqua per circa 10 minuti, scolatela per eliminare l’acqua in eccesso, strizzatela leggermente.
Ponete una padella capiente sul fornello e fate rosolare uno spicchio di aglio in due cucchiaini di olio.
A seconda dei gusti potete aggiungere un paio di alici sott’olio e un po’ di peperoncino.
Aggiungete la bieta precedentemente sbollentata e aggiungete i pomodorini tagliati a piacere. 
Fate cuocere a fiamma medio bassa per circa 10/15 minuti.

 

Prof. Giacomo Pagliaro PhD

Hai bisogno di me?... sono qui per aiutarti!

Lavorare, mangiare, bere, 
dormire, amare: tutto deve 
essere misurato.

(Ippocrate di Coo)

Monica Scarpato

Ciao, sono Monica Scarpato.
Laureata in scienze della documentazione.
Amo da sempre leggere e scrivere!
Ciò mi ha portata alla collaborazione col Prof. Giacomo Pagliaro, mettendo a sua disposizione le mie doti e le mie conoscenze nel mondo della comunicazione e dei media nel campo della nutrizione...
... dimenticavo! Amo anche cucinare.

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