Alghe: una fonte proteica alternativa
Alghe: una fonte proteica alternativa e uno strumento innovativo per la prevenzione delle malattie cardiovascolari
Le alghe oggi costituiscono la dieta abituale in molti paesi, specialmente asiatici. Negli ultimi tempi poi, le alghe intere sono state aggiunte a vari alimenti quali salumi, formaggi, basi per pizza e prodotti surgelati a base di carne.
Prof. Giacomo Pagliaro PhD
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